Adanalı Hayret Efendi bir edebiyat ve kültür mecmuası. 1264/1848 yılında Adana’da dünyaya gelen Hayret Efendi, memleketinden ötürü Adanalı Hoca Hayret Efendi ismiyle de tanınmaktadır. Hayret, Sûk-ı Ukâz adlı eserini İslam kültür ve uygarlığının edebî niteliklerini, sanat özelliklerini gün yüzüne çıkarmak düşüncesiyle hazırlamıştır (Kalyon 2018: 397). Sûk-ı Ukâz, ismi İslam öncesi dönemde kurulmuş olan Arap panayırından gelmektedir. 

Mecmua, Arapçadan yapılmış olan tercümeleri içermektedir. Eserin başında 32 sayfalık bir mukaddime bulunmaktadır. Hayret Efendi, Mukaddime'de dergiye Suk-ı Ukaz isminin veriliş sebebini şu şekilde açıklamaktadır: İşte bir sergi-i belâgat olan mezkûr Sûk-ı Ukâz’ın te’sir-i belîği buralara kadar gelmiştir. Biraz düşünülürse şairler sergilerinde böyle birer darü'l-istifade olup içlerinde kuvve-i bâsıra ile gûş ediliyor. Kelimât ile takrîr-i kelâm olunarak müdavimlerinin bi’l-fiil tahsil etmekte oldukları ayne’l-yakîn müşahede olunur (Adanalı Hayret Efendi 1304: 5). Büyük iddialarla çıkarılan dergi tek sayı çıkmıştır.  Derginin içeriğine dair mukaddimede bilgiler veren ve Arapça, Farsça, Türkçe olmak üzere üç dilde yazılmış yazılara yer verileceğini belirten Hayret Efendi, bu dillerin sayılarının ileriki sayılarda artacağını, Çağatayca, Çince, Hintçe, Açe dili, hatta Ümit burnu dilinde yazılmış metinlere yer verileceğini gemi benzetmesiyle dile getirmektedir (Adanalı Hayret Efendi 1304: 6)  Devrin şiir anlayışı ve edebiyata olan yaklaşımlar hakkında da fikir veren dergi, edebiyatımızın tek sayılık nadir dergileri arasında yerini almıştır.

Suk-ı Ukaz,1304/1886-87 yıllarında, Karabet ve Kasbar Matbaası'nda basılmıştır. Eser Abuzer Kalyon tarafından tanıtılmıştır (2018).

Şairin biyografisi için bk. "Hayret, Mehmed Bahâeddîn Hayret Efendi, Adanalı Hoca Hayret Efendi". Türk Edebiyatı İsimler Sözlüğü. http://teis.yesevi.edu.tr/madde-detay/hayret-mehmed-bahaeddin-hayret